삼진식품은 국내 어묵 산업의 선두 주자이며, 어묵 전문 베이커리 매장을 국내 18곳과 해외 5곳으로 브랜드화를 주도하고 있다. 밸류체인 내재화를 통한 원가 경쟁력과 다양한 유통 채널이 핵심 경쟁력으로 분석된다. 2025년 매출 구성은 국탕용 35%, 포장간식용 25%, 반찬용 21%, 선물세트 12%, 즉석간식용 7%로 제시되며 국내 유통이 77.5%를 차지한다.